Caldo de pollo FÁCIL y RÁPIDO

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¿Quieres preparar algo calientito para estas temporadas de lluvias que ya empiezan? ¿Ya probaste todas las formas de hacer caldo de pollo? Te invito a probar esta receta fácil y rápida para preparar caldo de pollo, es súper riquísima te encantará.

Detalles

Porciones

8 porciones

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

60 minutos

Ingredientes

  • 4 Piernas de pollo

  • 4 Muslos de pollo

  • 2 Zanahorias

  • 2 Papas

  • 2 Chayotes

  • 2 Calabazas

  • Brocoli (250 gr)

  • 3 Elotes

  • 1 Cucharada de sal

  • 1 Diente de ajo

  • 1 Taza de arroz

  • 8 Limones

  • 1 Chile serrano

  • 1 Cebolla

  • Cilantro

  • 1 Cubito de knorr suiza (caldo de pollo) (opcional)

Procedimiento

Paso 1

Pon a hervir dos litros de agua con 1/4 de cebolla, un diente de ajo y una cucharada de sal, mientras el agua hierve enjuaga muy bien las piezas de pollo y después agrega al agua hirviendo. Posteriormente lava muy bien todas las verduras (zanahoria, papa, chayote, calabazas, brócoli, y el elote), y empieza a quitarle la cáscara a las zanahorias, la papa y el chayote con ayuda de un pelador y posteriormente pica en cuadros medianos. (separa las verduras en recipientes distintos ya que las agregaremos en diferentes tiempos).

Paso 2

Cuando hayan pasado 10 minutos de que hayas agregado las piezas de pollo, agrega la zanahoria, los elotes cortados en 3 partes cada uno y una taza de arroz previamente lavada, espera 15 minutos, luego agrega la papa, espera 5 minutos y agrega el chayote junto con el brócoli, por ultimo corta las calabacitas en medias lunas y agrega después de 5 minutos de haber agregado el brócoli. Finalmente desinfecta el cilantro y agrega una ramita de cilantro al caldo, opcionalmente puedes agregar un cubito de knorr suiza si crees que le hace falta sal al caldo, o sustituir por la cucharada de sal al principio. Espera a que se terminen de cocer las verduras esto de 10 a 15 minutos aproximadamente y apaga.

Paso 3

Sirve el caldo calientito, pica previamente cilantro, cebolla, y chile serrano, parte los limones por la mitad, y coloca todo esto en recipientes chiquitos por separado para agregar al caldo al gusto.

Listo esta ah sido una receta deliciosa de caldo de pollo que tienes que probar, no te arrepentirás. Puedes agregar tambien ejotes u otras verduras de tu preferencia.

<3 “Si tú fueras pollo y yo fuera arroz que rico caldo haríamos los dos” <3

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