Nopales en escabeche FÁCIL y RÁPIDO

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Si quieres saber una receta riquísima para preparar nopales en escabeche estas en el sitio adecuado. A continuación te diremos como hacer nopales en escabeche fácil y rápido.

Detalles

Porciones

6 porciones

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

25 minutos

Para esta receta necesitamos:

Ingredientes

  • 20 Nopales

  • 8 Zanahorias

  • 1 Lata de chiles jalapeños en escabeche (en rajas)

  • 1 Cebolla

  • 1 Vaso y medio de agua

  • 1 Taza de vinagre de manzana

  • 3/4 de Taza de aceite

  • Condimentos
  • 6 Pimientas negras

  • 4 Clavos de olor

  • 2 Dientes de ajo

  • 2 hojas de laurel

  • 2 ramitas de romero

  • 1/2 Cucharada de tomillo

  • 1/2 Cucharada de comino

Procedimiento

Paso 1

Lava, pela y corta las zanahorias en tiritas o en rebanadas (te recomiendo que las cortes en tiritas) y ponlas a semicocer a fuego alto con una taza de agua por 10 minutos.

Paso 2

Lava muy bien los nopales y córtalos en tiritas. Después de esto añade en una cacerola un poco de aceite a fuego medio agrega los nopales, y espera a que cambien levemente de tono, una ves hecho esto agrega una cebolla cortada en medias lunas y otro poco de aceite, deja sazonar por 5 minutos y posteriormente agrega la zanahoria, revuelve muy bien.

Paso 3

Ahora para preparar el escabeche ponemos a hervir en una olla un vaso y medio de agua junto con el vinagre de manzana, y todos los condimentos (6 pimientas negras, 4 clavos de olor, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 2 ramitas de romero, 1/2 cucharada de tomillo, y 1/2 cucharada de comino), dejamos hervir por 5 minutos, agregamos una taza de aceite y dejamos hervir por 5 minutos más.

Paso 4

En un refractario (recipiente de vidrio) colocamos los nopales con cebolla, agregamos la zanahoria, una lata de chiles en escabeche (en rajas), y la mezcla de escabeche que preparamos, revuelve todo muy bien y deja reposar por lo menos 3 horas para que tenga mejor sabor. Guarda en el refrigerador.

Listo! hemos terminado de hacer estos ricos nopales en escabeche, acompaña con unos ricos bistecs de res y tortillas.

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