DELICIOSA Salsa BBQ (barbacoa) casera en 3 SENCILLOS PASOS

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Esta vez te comparto una manera deliciosa de hacer salsa barbacoa casera en tres sencillos pasos, esta receta es típica para hacer un acompañamiento perfecto de las carnes a la parrilla, sin embargo también puedes agregar un poco de esta deliciosa salsa en otros platillos como pescados, verduras o pastas.

Detalles

Porciones

4 porciones

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Para esta receta necesitamos:

Ingredientes

  • Aceite oliva extra virgen

  • 2 cebolletas o en su defecto 3/4 de cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 2 cucharadas soperas de azúcar morena

  • 100 gr de pure de tomate (concentrado de tomate)

  • 125 gr catsup

  • 1 cucharada y media sopera de salsa Inglesa

  • 1 cucharada y media sopera de jugo maggi (jugo sazonador o salsa de soya)

  • Dos cucharadas soperas de miel

  • 3/4 de una cucharada de pimentón dulce o de pimentón picante

  • 6 gotas de salsa de tabasco (opcional)

  • 1/4 de taza de jugo de naranja

  • 1 cucharada de vinagre

  • 1 cucharada de mostaza

  • Pimienta negra molida

  • Sal

Procedimiento

Paso 1

Pon a calentar aceite en un sartén mientras picamos muy bien la cebolleta o cebollín y el ajo, ya picado esto lo freímos en el sartén, espera a que la cebolla tome un color transparente y deja dorar poquito junto con el ajo. Posteriormente agrega dos cucharadas de azúcar morena revuelve muy bien y deja caramelizar a fuego medio bajo.

Paso 2

Agrega el puré de tomate (concentrado de tomate) junto con la catsup y deja hervir por un par de minutos. Posteriormente terminamos de agregar los demás ingredientes, la salsa inglesa, el jugo maggi, una cucharada de mostaza, dos cucharadas de miel, el pimentón dulce o el pimentón picante, una cucharada de vinagre, el jugo de naranja, una pizca de pimienta negra molida y sal al gusto.

Paso 3

Dejamos sazonar todo lo anterior por 5 minutos recuerda que si quieres que la mezcla quede más picosa puedes agregar gotas de salsa tabasco al gusto. No olvides que si lo prefieres puedes modificar las cantidades de los ingredientes a tu gusto. Por último, licuamos muy bien todos los ingredientes sazonados, posteriormente deja hervir por otros 5 minutos a fuego medio (para que se espese un poco) y servimos!

Listo para degustar con unas ricas costillas a la BBQ ¡mmm!

Si quieres ver como hacer unas deliciosas costillas de cerdo, entra al siguiente link:

“No sabes lo delicioso que puede llegar a ser hasta que lo pruebas”

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