Riquísimo guisado de habas FÁCIL y RÁPIDO en 3 SENCILLOS PASOS

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A continuación veras una manera deliciosa de preparar un guiso de habas

Detalles

Porciones

4 porciones

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

45 minutos

Para esta receta necesitamos:

Ingredientes

  • 250 gr de habas frescas o secas

  • 1 taza de arroz

  • 1/2 cebolla

  • 1/2 pimiento verde

  • 1/2 pimiento rojo

  • 2 Zanahorias

  • 1 Papa

  • 2 Jitomates

  • Perejil

  • 1 cubito de Knorr Suiza (caldo de pollo)

  • 2 hojas de laurel

  • 1 crema (opcional)

  • 200 gramos de queso fresco (opcional)

  • Sal

A continuación si utilizas habas secas no olvides dejarlas remojándolas un día entero con anticipación para que queden blanditas y tengan una mejor cocción en general.

Procedimiento

Paso 1

Lava y pica muy bien los pimientos en cuadritos chicos, no olvides quitarle las semillas, posteriormente cortar en rodajas la cebolla, después cada rodaja en 4 partes, pela las zanahorias y rállalas, ahora en una cacerola con un poco de aceite fríe la cebolla y los pimientos a fuego moderado junto con la zanahoria rayada hasta que la cebolla se transparente.

Paso 2

Lava y pica los jitomates, una vez hecho esto agrégalos a la cacerola donde freímos la cebolla, los pimientos y las zanahorias ralladas y espera a que suelten jugo de tomate y se desbaraten, después vierte dos litros de agua y agrega las habas lavadas junto con un cubito de Knorr Suiza, perejil picado y dos hojas de laurel.

Paso 3

Finalmente pica las papas y enjuágalas y agrégalas a la cacerola de las habas con una taza de arroz. Espera que hiervan por 20 minutos y ya que este todo muy bien cocido apaga. Sirve la sopa de habas calientita con un poco de crema y queso fresco desmoronado.

Para preparar crema de habas y obtener una consistencia cremosita sigue los siguientes pasos:

Instrucciones

  • Coce las habas con abundante agua
  • En una cacerola fríe un poco de cebolla en rodajas, un diente de ajo, cuando la cebolla este transparente agrega un jitomate picado y espera a que suelte su jugo y se desbarate. Posteriormente ya que las habas estén muy bien cocidas licúalas junto con el jitomate frito y todo lo que freímos anteriormente, agrega un cubito de Knorr Suiza, 200 ml de crema, y si gustas agrega una papa cocida y pelada.
  • En una cacerola con un poco de aceite vierte la mezcla que hicimos, y deja hervir por 5 minutos.
    Sirve con crema, queso fresco desmoronado y un poco de perejil o cilantro para decorar.

Tripa vacía, corazón sin alegría

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